¿Has probado a incorporar en tu dieta una variedad de hongos medicinales? Puedes comer este nutritivo y delicioso alimento de muchas formas diferentes, pero si no te gustan las setas ni sus sucedáneos, no te preocupes, hay posibilidad de incluirlos en tu dieta mediante suplementos alimenticios en forma de cápsulas, polvo o tabletas.
Los mejores hongos medicinales para la piel
Uno de los beneficios más conocidos de los hongos está relacionado con el sistema inmunitario. Son ideales para ayudar a proteger las defensas, aunque tienen muchas otras ventajas que dependerán de la especie de seta que elijas para complementar tu dieta. Una de las indicaciones importantes de los hongos medicinales que no puedes dejar escapar es su capacidad a la hora de cuidar tu piel.
Estos son algunos de los más populares:
- Chaga
Es conocido entre los hongos por ser el rey de los antioxidantes. No son muy atractivos, tienen una apariencia más bien fea, pero su gran poder antioxidante hace que sean muy queridos y codiciados. Se trata de un “superalimento” completo y nutritivo.
De hecho, los antioxidantes protegen todos los sistemas del organismo, defendiendo a nuestro cuerpo de los posibles ataques provocados por los radicales libres. La piel es una de las partes del organismo que se aprovecha de este importante beneficio. Se puede usar el polvo chaga como un sabroso sustitutivo del café, con mejores propiedades que también están incluidas en algunas cremas de uso tópico a base de chaga.
- Shiitake
Los hongos shiitake cada vez están más presentes en nuestra gastronomía gracias a la influencia asiática, donde se llevan usando cientos de años. Puede ser de utilidad en casos en los que melanina esté demasiado concentrada en áreas particulares del cuerpo, haciendo que tu piel parezca moteada. En este sentido, el ácido kójico de los shiitakes contribuye a reducir la aparición de manchas solares, cicatrices de acné y otras marcas no deseadas.
Cabe destacar que estas setas son completamente comestibles en su forma fresca. Saltéalas con un poco de vinagre de arroz, mézclalas en un sofrito o deshidrátalas para conseguir diferentes maneras de mejorar la salud de tu piel. Puedes comprarlos también en forma de polvo, añadiéndolo al caldo o como aderezo para ensaladas y batidos.
- Tremella
Es un hongo gelatinoso que se usa en la medicina tradicional china para promover una piel clara y saludable. No cabe duda de que la tremella es una verdadera fuente de hidratación.
Cuando se usa tópicamente, la tremella “rellena” tu piel sin la dureza de los químicos que se encuentran en muchos productos para el cuidado de la dermis. Por otra parte, posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Puede que no se use mucho en la cocina, pero aporta una textura única en sopas y ensaladas, ¡pruébala!
- Enoki
Estas poderosas y saludables setas son conocidas por su alto contenido en vitamina D, un nutriente esencial para combatir la inflamación de la piel. Además, los hongos Enoki también contienen Ergotioneína, un antioxidante que ayuda a disminuir el daño causado por la luz solar. Asimismo, sirve de apoyo al sistema inmune, gracias a los polisacáridos proflanina y flammulina.
Otra ventaja del Enoki es que son deliciosos y muy versátiles en el ámbito gastronómico. Puedes probarlos salteados, al vapor, con fideos, en sopa o bañados en una sabrosa salsa. Ideales si buscas una solución antienvejecimiento para tu piel.
¿Cómo se pueden tomar?
Anteriormente hemos explicado cómo añadir a tu dieta cada uno de los hongos medicinales que mencionamos en el artículo. Como verás, en muchas ocasiones dependerá de su textura o de las propias características de cada ejemplar. No obstante, si no te convence como aporte culinario, siempre puedes recurrir a los complementos alimenticios a base de hongos medicinales.
Las setas están disponibles frescas, secas, en polvo o en forma de extracto. Los productos de la más alta calidad provienen de los cuerpos fructíferos u otras partes visibles de los hongos. Cuida tu piel, y tu salud en general, con una buena alimentación en la que no falten estos hongos medicinales.
